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北京大学7816 班级博客

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香甜的巧克力展(1)历史与文化  

2013-03-02 15:21:54|  分类: 参观展览会 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
对于巧克力迷来说,还有比这样的展览会更诱人的吗? 香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
在东京国立科学博物馆举办的这个甜蜜醉人的展览会,全面介绍了巧克力的历史、种类、制作过程等等,真是让人大开眼界啊!
 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客 
 
据介绍,巧克力原本用纯可可粉做成的饮料,公元前2000年的玛雅时代的中美地区深受王公贵族喜爱。16世纪传入欧州,并被加工成脱脂的可可粉,并开始加糖饮用。19世纪制成了今天我们熟悉的固形巧克力,并逐渐传遍全球。
 
下面这张就是巧克力的历史年表:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
简单地翻译一下:
公元前2000年 玛雅人用可可做饮料
 
下面的是玛雅时代文物(复制品)
可可粉的加工工具和盖子上带可可花和果实装饰的香炉:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
翡翠耳环和水晶项链: 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
雕像的碎片 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
大约在公元200-600年 在热带中美州地区,玛雅人普遍用可可作交易。
1400年~ 可可饮料在阿兹特克人中普及
 
下图是现存于墨西哥的壁画,记录了当时的玛雅商人的形象。
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
下图是阿兹特克国王接过新娘做好的冒着泡沫的可可饮料:
据说当时一定饮用的可可饮料都是以泡沫为主。
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
1519年 西班牙发兵进攻,并于1521年征服了阿兹特克。
据说当时西班牙人把当地的贵族聚到一起,命令他们交出财宝,结果当时的财宝就是大量的可可(CACAO)豆。
于是西班牙人将其带回国。
1600~  加糖的可可饮料在欧州的王公贵族之间盛行。
1828年 荷兰发明了可可亚(COCOA) ,也就是脱脂可可(CACAO)。
1847年 英国发明了固形巧克力。
1875年 瑞士发明了奶油巧克力。
1879年 瑞士发明了巧克力生产机器。从此巧克力进入大量生产阶段。
(据文献记载,巧克力最早传到日本是在1797年。)
 
下图的解说词:
许多富裕的绅士淑女早上起床后首先要喝巧克力。有的让仆人直接把巧克力送到床边。
左图: 伦敦的咖啡屋
右图: 喝早点巧克力的女子
        (小姜感叹: 过去的贵族不洗脸不洗手不刷牙就先喝甜品,是够享受的,不过也太不讲卫生了香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客。)
 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
饮用可可的各种瓷器做工十分精美:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
前面这些小棍子想必是用来将可可饮料打成泡沫的。 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
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可可粉罐
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
  
下图是描写西班牙的巧克力晚会的瓷砖画: 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
展览会上还介绍了巧克力的生产过程:
 
可可树及其果实:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
可可果有数千种之多,成熟后颜色不一,长度约15~30厘米,重达0.5 ~1千克。 内含种子(即可可豆)20-40粒。
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
可可豆:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客 
 
下图是19世纪非洲刚果的可可农园: 
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
采集果实用的刀具:
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
巧克力工厂
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
这个展区介绍了巧克力生产的全过程,在此就不详述了。
 
有一些有趣儿的道具让人体验。
比如想到对面的展区,必须经过这个磨磙,上面写到,让它把你磨碎吧。 
我侧着身挤了过去,完好无损。要不然就不能在这儿写博了。香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
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精炼机: 
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自动化生产线: 
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香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
走过检查·包装工段,出现了这个牌子,上面写着:
巧克力马上完成了。您也变成巧克力吧!
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
哦,原来是把参观者给"装进"盒子里了!!
香甜的巧克力展 - 图七八 - 北京大学7816 班级博客
 
 (未完待续) 
 
(姜)
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